俗话说“一年之计在于春”，春天是万物渐渐苏醒的季节，此时天气乍暖还寒，气温多变，天气干燥。在饮食上要顺时节而改变了。春天了，确切的说是初春，因为现在还是2月份，虽然南方有春天的气息，有的地方已经春暖花开了，但是大部分地区还是很冷。甚至冰天雪地，我这就是属于没有春天的地方，时不时天空飘着雪花，每天零下十度算是很暖和了。但是，在饮食上还是要顺时节而食，健健康康过春天吧。初春了，我用饺子皮做早餐，简单好做又营养，家人说太好吃。
我家早餐就是吃春天的美味了，用韭菜做了煎包子，为了偷懒，还买了2元的饺子皮，结果我一家三口愣是没吃完，搭配牛奶，太鲜美有营养了，老公和闺女直夸太好吃了，还说以后早餐就这么吃，做法也不难。今天我就把详细做法分享出来，春天了，多吃韭菜身体棒，每天吃早餐精神一整天哟！
做法：把韭菜洗净切末，加一勺植物油拌均匀，这样不易水分
鸡蛋打散搅拌均匀，热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，炒到成块，捞出来备用
把干粉丝用热水泡软，捞出来用凉水过一过，切丁丁，泡发木耳洗洗，切小丁丁，把韭菜加粉丝、木耳丁，加蚝油和五香粉拌均匀，加盐和植物油拌均匀以后，再把鸡蛋丁加进去拌均匀（这样鸡蛋容易吸盐，就不会咸了）
把饺子皮稍微擀几下，这样饺子皮很薄，也大一些了
饺子皮加韭菜馅
可以包成包子形状，边边都捏好
平底锅烧热，加植物油烧到7成热，下韭菜包子，有褶子一边朝下，稍微用锅铲压一压，这样比较平整，用中小火慢慢煎出香味，底部金黄色以后
翻面继续煎另一面，出香味金黄色以后，这样饺子皮做皮的煎包，由于皮薄，特意易熟，几分钟就可以出锅吃了，底部金黄，吃起来外皮酥香脆的韭菜煎包子，做起来特省时省力，做早餐真不错。
我用饺子皮和韭菜做早餐
就是提前把韭菜洗净切末，木耳切好，鸡蛋煎好，都放在一起，装大碗里，用保鲜袋盖好，等早上起来加调味品
再把饺子皮稍微擀一擀，就可以包了，特别快
包好以后直接下锅，小火慢煎，由于饺子皮，特别薄，特别好煎熟透
一般中小火煎到两面金黄色就熟透了，不到10分钟就可出锅了
香喷喷的韭菜煎包子就可以上桌了，一边的燃气灶就可以煮牛奶
这样一顿丰富的早餐，就可以同时上桌了
一家老小都可以吃，搭配牛奶，太棒了！
爱吃韭菜的小伙伴们，春天了，不要错过这样美味的早餐哟！收藏好，做给家人吃吧！
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可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！
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