秋天的周末很好过，秋高气爽不冷不热，一觉睡到自然醒，早餐就能吃到10点了。我家的秋天早餐很简单，煮玉米吃各种粗粮比较多些，每个季节的变化，我家在饮食上都会调整，这样对健康有好处。秋天胃口都比较好，喜欢吃一些重口味的了，冰箱还有吃火锅剩下的丸子，还有上次剩下的螺丝肉和鱼脖子，还有火锅底料，看到这些就想吃火锅了，由于不想出门买其他食材，就随手做了麻辣炒，也可以叫做麻辣拌，只是没有加芝麻酱，这样一锅炒出来，真是开胃下饭又好吃，搭配米饭真是太攒劲了。秋天的周末三餐，麻辣拌配炒菜，好做好吃，开胃又下饭！
周末早餐
主食：煮玉米+煮鸡蛋+花卷+红豆汤
菜：炒丝瓜+糖醋蒜
早上起来直接用蒸锅煮了玉米和鸡蛋，加热了花卷，老公不爱吃玉米，就给他加热了花卷，搭配我头天晚上用电压力锅煮的红豆汤，就是早餐主食了，用一个青辣椒炒了两根丝瓜，就是早餐菜了，又捞了三颗自己泡的糖醋蒜，早餐就可以上桌了，有点简单，但是主食和菜，蛋白质都有了，这些家人都爱吃。
周末午餐
主食：米饭
菜：麻辣炒+青椒炒蘑菇
今天的周末午餐比较简单，就用螺丝肉和鱼脖子，火锅丸子一起用火锅底料了一盆，真是开胃下饭好吃哟。还有辣椒炒蘑菇，这是老公爱吃的一道菜，搭配米饭真不错。
麻辣炒，这是我给取的菜名，螺丝肉+鱼脖子+丸子+小香肠，大颗芹菜一起炒出来的，真是麻辣鲜香开胃。所以，做菜不要死板，可以随手搭配，做出来的味道也是意想不到的好吃。
做法就是：热锅凉油，下姜，加火锅底料炒出红油和香味
加螺丝肉和鱼脖子，丸子、小香肠炒出香味
加点料酒炒出香味，可以给鱼脖子和螺丝肉去腥味，加入清水翻炒均匀，稍微煮几分钟，这样螺丝肉和鱼脖子丸子都比较入味了，
下切好的大颗芹菜丁丁，一起快速翻炒几下，炒到芹菜出香味，加少许的花椒粉增加香味，翻炒均匀以后，尝尝咸味，一般这种火锅底料做菜，不用加盐，这也得看加的底料量多少来确定了。麻辣鲜香的菜就可以出锅上桌了。
青椒炒蘑菇，这是比较简单鲜美的一道快手菜，也是老公的大爱，热锅凉油，下姜末和青椒炒出香味，下沥水好的蘑菇，大火快速翻炒，一定的大火翻炒，因为蘑菇水分比较多，这样炒出香味出水分以后，加盐翻炒均匀，加少许的鸡精翻炒均匀即可出锅。
糖醋蒜，是我自己泡的，每年都是泡一坛子，作为小菜吃，开胃提味特别好。
周末晚餐
主食：米饭
菜：酸豆角炒肉丁+西红柿炒土豆片
我家晚餐都比较简单，不会吃大鱼大肉摆满桌子，偶尔吃点麻辣火锅或者炖羊肉就不错了，这是我家的习惯，晚餐清淡，家人对晚餐没有太多要求，清淡为主，简单美味就好。
我家的周末三餐就是这么简单，但是家人吃的很满意，不会摆满桌，也不会有剩菜，三餐之中有粗粮，也有细粮，有米也有面，算是符合家常饭菜的标准。你家的周末一日三餐会这样吃吗？
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