开学季：粗粮细吃的牛奶玉米饼

   
放假的闺女在家很是麻烦，一天三餐都让我头疼。再加上木头也喜欢在家吃饭，更是麻烦加麻烦了。早餐的各种馅饼被闺女吃腻了。夏天我特不喜欢做各种包子，在加上我去厦门的几天，闺女每天早餐都是包子，用她的话说，见到包子都没胃口。

   那就做饼子，不带馅的那种。都在说多吃粗粮保健康。玉米粉和面粉、牛奶、鸡蛋从没缺过，就用这几种混合做饼子。颜色很漂亮的，味道带有奶香味，吃起来面软香甜。
  

   玉米含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质，具有很高的营养价值，属粗粮中的保健佳品。

主料：牛奶、玉米粉、面粉

辅料：植物油、酵母、白糖粉、鸡蛋

做法：1把玉米粉、面粉各一半拌均匀，加牛奶、鸡蛋、白糖粉、酵母和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟

2把醒面的面团再揉揉，分成小剂子，再用手搓圆，压成小圆饼

3煎锅加热，加少许植物油，加小圆饼，煎到一面发黄，翻面继续煎到两面都成金黄色即可

喜欢吃玉米的可以多加些

但是得和成面团才可以